fbpx
Encas & DouceursRecettes

LE CLAFOUTIS AUX PRUNES SANS GLUTEN

By 4 octobre 2018 novembre 3rd, 2018 No Comments

Il était une fois, des prunes un peu amochées, attendant depuis quelques jours sur le plan de travail de se faire croquer. Personne ne se manifestant, elles décidèrent de devenir mollassonne tout en dégoulinant. Elles voulaient une seconde chance… elles l’ont trouvé dans ce clafoutis sans insistance.

Voilà comment est née ma recette de clafoutis aux prunes 🍰 #zerowaste

Pour le dessert ou le goûter, il comblera un petite envie gourmande
Naturellement sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffiné, voici une version plus saine du clafoutis.
Tu me diras s’il t’a plu, autant qu’à mes proches !
Claire 🙂

APERÇU

Pour : un moule à cake
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Saison : Automne

INGRÉDIENTS

Matériel nécessaire : un four, un moule à cake
Pour un moule à cake :

prunes : 6
farine de riz complet : 75 g
farine de sarrasin ou farine de châtaigne (au choix) : 25 g
sucre de coco : 2 cuillères à soupe
oeufs : 3
lait d’amande : 30 cl
levure chimique : 1/2 sachet

BIENFAITS

Faible en sucres ;
Riche en antioxydants ;
Source de fer et de magnésium ;
Riche en vitamine C ;
Riche en fibres ;
Stimule le transit intestinal.

PRÉPARATION

> Préchauffer le four à 180 degrés
> Dans un saladier, mélanger les farines, la levure et le sucre de coco
> Ajouter les oeufs, le lait d’amande et bien mélanger le tout
> Laver et couper les prunes en petits morceaux, les déposer au fond du moule à cake (préalablement recouvert de papier cuisson)
> Puis verser la préparation dessus
> Enfourner pour 40 minutes
> Laisser le clafoutis un peu refroidir avant de le démouler
> Le placer au réfrigérateur au moins 2h (voire une nuit, le lendemain il est toujours meilleur!)

A déguster bien frais, sorti du réfrigérateur.

PARTAGE SUR :

LE GUIDE

Un guide pour te permettre d’acquérir les bases d’une alimentation saine, améliorer ta santé (et celle de tes proches) et (re)trouver la vitalité.

LE CLUB SUPERSOUPER

Bye bye la question : « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »
Chaque semaine : les recettes de tes 5 dîners, planifiés pour toi, optimisés pour le zéro gaspi.

ARTICLES RÉCENTS