fbpx
Plats principauxRecettes

PASTA BOWL POIREAUX ÉPINARDS SANS GLUTEN

By 22 janvier 2019 janvier 31st, 2019 No Comments

Vous rêvez d’un bon plat de pâtes, veggie & sans gluten ? Vous êtes au bon endroit ! Claire a imaginé pour ce plat une combinaison d’ingrédients simples, sains et délicieux.

APERÇU

Pour : 1 personne
Préparation : 7 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile
Saison :  Automne – Hiver – Printemps

INGRÉDIENTS

80g de pâtes de pois chiches
½ poireau
2-3 poignées d’épinards
100g de sauce tomate (5-6 cuillères à soupe)
1 gousse d’ail
¼ de cuillère à café de cannelle
¼ de cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café d’herbes de Provence
½ cuillère à café d’origan (optionnel)
1 fourchette d’huile de coco
1 pincée de sel (optionnel)
1 poignée de pignon de pin

PRÉPARATION

  • (1) Couper le demi poireau en tronçons puis dans le sens de la longueur afin de bien pouvoir laver les feuilles de l’intérieur. Puis l’émincer finement.
  • (2) Laver les feuilles d’épinards. Peler, dégermer et hacher la gousse d’ail.
  • (3) Dans une casserole, faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutter une fois cuites.
  • (4) Pendant ce temps dans une poêle, faire chauffer l’huile de coco et ajouter l’ail et les poireaux pour 3 minutes.
  • (5) Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson des légumes pour 4 minutes.
    Alternative de cuisson : cuire poireaux et épinards à la vapeur douce 4-5 minutes et les ajouter à l’étape 6.
  • (6) Une fois cuites, ajouter les pâtes de pois chiches, la sauce tomate, les épices : cannelle, curcuma, herbes de Provence, et origan (optionnel). Remuer puis laisser mijoter l’ensemble 2-3 minutes.
  • (7) Servir dans un grand bol, parsemer de pignons de pin. Déguster.
Cette recette fait partie des recettes simples et EXCLUSIVES partagées aux membres du Club SuperSouper. Toutes les semaines, ils reçoivent 5 recettes pour leurs dîners avec la liste de courses associée. Des recettes simples, saines et super bonnes, prêtes en moins de 30 minutes, créées par Claire, coach en nutrition santé.
> En savoir plus sur le Club SuperSouper.

PARTAGE SUR :

LE GUIDE

Un guide pour te permettre d’acquérir les bases d’une alimentation saine, améliorer ta santé (et celle de tes proches) et (re)trouver la vitalité.

LE CLUB SUPERSOUPER

Bye bye la question : « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? »
Chaque semaine : les recettes de tes 5 dîners, planifiés pour toi, optimisés pour le zéro gaspi.

ARTICLES RÉCENTS